饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人或牲畜直接饮用的液体食品，饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养，饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒，无酒精饮料以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。

过保质期食品、不合格食品的销售是当前食品安全的一大隐患，目前对过保质期食品处理监管的缺失也是当下政府职能部门监管的一个漏洞，过去我国对于过保质期食品由谁处理、由谁监管、以什么方式处理销毁都缺少明确具体的规定，对过保质期食品处理不公开，对过保质期食品的下架、召回、销毁法律没有明确做出具体规定，这就为一些不法企业留下可乘之机，保护公众健康，保护消费者免受不卫生、有害健康、错误标识或掺假的食品的危害。

食品安全事故调查处理办法，建立健全食品安全事故快速反应和查处机制，食品安全信息报送体系，制定完善食品生产加工环节不合格食品召回、流通环节不合格食品退市和销毁的管理制度，食品经营企业在定期检查库存和待销售食品过程中，不得退还给供货商或者生产者，我国食品行业在经历几十年的快速发展后，目前处于从保障食品供应转向保障食品安全的转型过程，食品行业快速发展的同时，食品安全监管制度设计和监管能力短时间内没有跟上。

饮料一般在临期前会做促销处理，尽可能在过期前销售完，如过期还未销售出去，市场上会退还给经销商，经销商会把过期饮料返厂，由生产厂家进行销毁，不得再在市场上流通，过期饮料销毁工作是怎么进行的，饮料的销毁方式和其他食品不同，因为饮料当中绝大部分成分都是水，所以在销毁的时候我们只要注意这些食品的包装完全被销毁就可以了，饮料可以直接倒掉或者交由污水处理厂销毁，饮料销毁工作可以交由广州源丰再生资源回收有限公司。

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