在中国，食品安全问题备受诟病，特别是添加有毒有害物质、假冒伪劣、过期食品，让人防不胜防。而且一般不出什么重大食品安全事故，小老百姓就算知道有问题，国家制定了法律标准，还是只能吃哑巴亏，毕竟食品有问题的举证都是个很大的难题。然而有的食品没有达到国家食品标准，被检测出来了，需要进入食品销毁的环节。其实对于食品的销毁处理，并不像销毁其他东西一样简单粗暴，因为它们的危害性并不是十分显著，而且对于小老板来说是一种利益损失，他们就会打打擦边球，坑害旅客等一次性购买的人，或者对这方面不是很了解的人。而假冒伪劣产品则是更加赤裸裸的利益驱使，使得人与人之间的信任受到严重挑战，对于商业社会来说，这是非常让人气愤的。

食品销毁的目的是销毁达不到食品标准的食品，要是直接作为豢养牲口的饲料，这些有毒或有害物质，最终也会通过生物链流转到人类身上。但是它们作为能量的载体，是可以用来进行再利用的，比如最基本的方法作为沼气的原料，给庄稼施肥，进入生态循环之中。植物具备更精细的分解吸收能力，比起动物来说它们的养料更为简单粗暴，这样就可以避免有害物质在动物界中流转了。而未来食品销毁的可以参照人体吸收过程，达到更高的利用率。对于大多数食品来说，最终被人体吸收的是糖类、蛋白质和脂肪。而制造一个类似人类体内的化学反应工厂，就能够更好的利用这些能量，其中最为简单粗暴的办法就是氧化反应，也就是烧掉它们，作为火电站的原料。当然目前想要达到类似人体消化吸收的这么多细腻的环节，尚还需要科学家和工程师们的共同努力了。如果未来能够将人体的生物工程加以钻研，能够直接以最简单的能量形式传递给人体，那么食品的定义将会被重新定义，食品危害的问题也就迎刃而解了。

在未来，食品销毁可以考虑全自动化制度，让食品一旦进入回收工厂，就不再可能被不法分子偷运出来，危害大众利益。加上餐饮行业中安装监控进行自动化违法鉴别、大量随机抽检包装食品、生产日期监管系统，联合垃圾分类，将大量不合格食品纳入食品销毁工厂。建立一整套的食品销毁的流程，从而让公众健康水平得到提升，也降低食品销毁带来的庞大的人工成本。在进行销毁时还要注重食品安全意识的培养，让人们在根本上拒绝危害食品，不再去触碰这一公众健康红线。其实很多人还在铤而走险的原因是觉得没有人出头，要是立法上对于这种危害公众利益的后果加重些，自然就没有这么多黑心商家敢于“伸手”了。食品安全或许目前对你我危害不大，但若是放任自流，后果定然难以估量。

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