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  对保障肉食品安全供应有重要作用,目前我国养猪业正由传统养猪业向现代养猪业转变,无论是养殖模式、区域布局还是生产方式、生产能力都在发生显著变化,现在随着人们生活水平的不断提高,现在我们的餐桌上基本上顿顿都有肉,而猪肉是我们最常见的,猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥等作用,这也是为什么猪肉备受我们喜爱的原因,现在的猪肉制品也是非常的多。

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  肉制品我们常见的有这些腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品;

  腌腊肉制品:咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等。

  酱卤肉制品:白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等。

  熏烧烤肉制品:熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等。

  熏煮香肠火腿制品:熏煮香肠类和熏煮火腿类等。

  发酵肉制品:发酵香肠类和发酵肉类等。

  现在猪肉在我们的生活中也是表现的多姿多彩,做成这些肉制品一个是能够满足我们不同的需求,还有就是能够大大的增加保质期,过期食品我们是坚决不能吃的,这些食品需要进行食品销毁,过期食品销毁是很常见的,食品都是有自己的保质期,有些食品的保质期是非常短的,食品过期之后必须要进行食品销毁,食品销毁也是为了防止这些过期食品流入市场,病从口入,这四个字也是代表着食品安全的重要性,食品销毁现在也是备受我们的关注。