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食品安全问题一直是大家关注的重点,大超市里的食品也经常被曝出有问题,路边的小店也是经常被被曝光卫生不合格,来自湖南的大米陷入质量漩涡,据媒体报道,来自湖南的部分问题大米流入广东,被检测出重金属超标,而在对广州市场的大米送检中,也显示出镉超标的情况,为什么会出现这么多的问题大米,对涉事大米及成品进行封存同时将进行抽检,市场上销售的大米等食品有疑问或者发现问题的,消费者可以随时拨打12315进行举报、投诉,大米是南方人的主食,大米安全和民生有着重大的关联。


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大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全,砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米,整个过程都有着严格的标准。

 

长期食用含超标的镉米将对人体健康造成伤害,而且很容易致癌,金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质,人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的,由于人自身有代谢功能,镉在人体积蓄潜伏可长达10年~30年,可以导致肾脏等器官发生病变,引发骨痛病,还有可能影响下一代的健康,将含镉的大米作为原料再次加工的产品也会危害身体健康,大米中的镉污染主要跟农作物的种植地污染有关,植物吸收了土壤中的镉,从而使农作物中镉含量增高,“食品中出现重金属超标很常见,只要种植地周边有重金属污染源,一般都或多或少有超标现象。

 

粮食问题主要是粮食生产和消费的地区不平衡造成的,大米镉含量超标过度使用化肥是原因之一,一些磷肥和复合肥中镉含量超标,能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉,问题大米我们是不能够食用的,大米销毁工作主要就是销毁这些大米,金属超标大米如果被用做饲料就会金属会传播到禽畜上,最终还是会被人吸收,所以,大米销毁足以让我们重视,选购大米时确保来源可靠再购买,并避免长期食用同一产地和品牌的大米,目前大米销毁最常见的销毁方式就是进行填埋,这样就能够百分百销毁这些问题大米。