湖北荆州一家超市将过期奶制品扔进垃圾桶，引来很多老人争抢，引起人们对超市过期食品去向的关注，超市一般是如何处理临期食品、过期食品，直接倒掉是过期奶制品的处理方法，对于临近过期的面包等食品，他们会选择打折处理，比如原价5元的面包，他们就会标价2元处理，晚上都会适当将没卖掉的食品调价，超市都表示会严格处理过期食品，但是，也有市民反映，他们曾买到过期食品，有的因为价格不贵，没有追究，有的则要求商家退货，如果我们在生活中购买到过期的乳制品该怎么办。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条中规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿，属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿，属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，既然乳制品是一种可以伴随人类一生的食品，如何选购及正确饮用也值得注意，国内市场上的乳制品大致可分为两大类，液态奶，包括消毒牛奶、超高温灭菌奶、学生奶、酸奶和乳酸饮料和另一类为奶粉。

随着生活水平的不断改善，人们对于食品安全的关注日益加强，在生产、销售等环节被层层严格把关之后，企业如何处理过期食品和不良食品已经被越来越多的消费者所关心，如果产品到了保质期还未销售出去，食品生产企业会按照之前与销售企业进行的书面约定进行回收，按照相关规定，一般只是靠企业自己进行无公害处理，我们购买乳制品因为忘记食用而导致过期，我们一定不能够再次食用，我们最好的乳制品销毁方式就是将其导入下水道，有的作为牲畜或家禽的饲料，有的按工业原料进行处理。

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