最近一段时间云南省确实损毁了一批重金属超标的大米，并且对涉事的企业进行了调查，这批大米当中含镉量特别多，没收大米将近百吨左右，主要是因为17年本来是用做饲料用途的大米，被非法流入到市场因此才出现了这样的现象，政府对于这一块的管控是很严格的，就是因为金是重金属，吞金就可以使人毒死，镉同样作为重金属对人的身体危害特别大，一些地方将工业废水不经处理直接排放到沟渠河流，导致土地重金属超标，生长的稻谷通过根系吸收养分，将这些重金属积聚在稻谷里面，从而导致大米重金属超标。

中国很多地域以大米为主食，主粮、辅食、瓜果蔬菜等食品安全关系着我们每个人的身体健康，增强食品安全意识，加强食品安全管理，人人有责，   “食品关乎生命,安全重于泰山”，经济的高速发展，物质需求也越来越多，食品安全成为关于民生的头等大事，食品安全不仅仅要完善相关法律法规、企业生产食品应当自律自责、民众也应该积极参与进来，品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在较小销售单元的食品包装上标注由统一制定的食品质量安全生产许可证编并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。

水稻是一种富集镉的作物，如果土壤中镉的含量超过相应标准，即使是很低的浓度，也会导致水稻的镉含量超标，镉是通过对水源的直接污染和食物链的生物富集作用对人类的健康造成危害，镉主要通过呼吸道和消化道被人体吸收，钙、蛋白质和锌的缺乏会使人体对镉的吸收能力增强，镉进入人体后，主要与金属硫蛋白结合，大多数分布于肾脏，它是对镉毒性最敏感、最容易受损的器官，尿钙升高是镉对肾脏产生毒害作用最明显且最早出现的一种征象，普通人群长期处于低剂量的镉暴露的环境中，会引发肾功能损伤、骨矿密度降低、钙排泄增加及生殖毒性。

尽管国家早已对大米制定了严格的质量标准，仍然有一些不法商家，为了牟利把毒大米隐藏在市场当中销售，重金属超标大米、过期大米、发霉大米、长虫大米、陈年米、工业米与市场中质量较好，符合食品安全标准的大米一同销售，让消费者防不胜防，对于金属超标的大米必须销毁处理，符合相关重金属标准的大米一般不会造成健康损害，重金属大米销毁工作对于我们的健康有着严重的意义，大米销毁工作我们要选对方法，重金属大米虽然不能被人们食用，但是能够被动物食用，我们可以将其作为饲料。

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